CJT28-2013 标准规范下载简介

CJT28-2013 中餐燃气炒菜灶简介：

CJT28-2013是中国城镇建设行业标准，全称为《中餐燃气炒菜灶》。这个标准主要规定了中餐燃气炒菜灶的设计、制造、试验、检验、标志、包装、运输和储存等方面的技术要求，旨在保证炒菜灶的安全性、可靠性以及环保性能，同时提升中餐烹饪的效率和质量。

按照CJT28-2013标准，中餐燃气炒菜灶是一种使用燃气为燃料，主要用于中餐烹饪炒菜的厨房设备。它要求燃烧效率高，火力调节范围广，能够适应各种烹饪技法，同时需要有良好的热效率，减少能源浪费。在安全方面，标准规定了灶具的熄火保护装置、泄露检测等安全性能要求，以防止燃气泄露引发的安全事故。在环保方面，要求灶具的燃烧排放物（如一氧化碳、氮氧化物等）应符合国家环保标准。

总的来说，CJT28-2013标准为中餐燃气炒菜灶的设计、生产和使用提供了明确的技术依据，对于规范市场，提高产品质量，保护消费者权益，促进餐饮业的健康发展具有重要作用。

CJT28-2013 中餐燃气炒菜灶部分内容预览：

，10.！试验用满相水减，根据 页荷按表14选用。试验用锅采用 熟铁锅，锅盖可采用厚度 可见图6

图6试验用锅结构尺寸

表14试验用锅和水量的选用

Qz=MXG,X(tzt)）

Qw尾锅吸收的热量GB∕T 26759-2011 中央空调水系统节能控制装置技术规范，单位为兆焦（MI）

M2："·尾锅加热水量，单位为干克（kg）； t2··尾锅内水的终温，单位为摄氏度（℃）； t，尾锅内水的初温，单位为摄氏度(℃）。 .10.4炒菜灶的热效率按式（4)计算，当炒菜灶未带有尾锅时，Qw取零进行计算。

X 101.3 ×100% ·（4) VXQ 288 bamh ± bm

按GB4706.1规定的方法进行试验。

7. 12. 1燃气阀门

7.12.3熄火保护装置

检验分出厂检验和型式检验。

炒菜灶出厂前应逐台检验下列项目： a）外观； b）密封性； c）主火燃烧器火焰稳定性； d）常明火点火燃烧器火焰稳定性； e）熄火保护装置； f)点火率； g）电气性能； h)标识。

炒菜灶出厂前应逐台检验下列项目： a）外观； b）密封性； c）主火燃烧器火焰稳定性； d）常明火点火燃烧器火焰稳定性； e）熄火保护装置； f)点火率； g）电气性能； h）标识。

8.2.2.1产品批量检查验收时，执行抽样检验。 8.2.2.2抽样方案应符合GB/T2828.2的规定，使用模式A。若产品批量不符合GB/T2828.2中模 式A的规定，应对全部产品进行检验。 8.2.2.3应明确企业出厂检验的负责部门。 8.2.2.4 对不接收批进行百分之百检验，将发现的不合格品剔除或修理好后，允许再次提交检验。 8.2.2.5 检验项目除8.2.1规定的项目外，还应检验热负荷准确度、干烟气中CO(α二1）、热效率和运 行噪声，

8.3.1有下列情况之一时，应进行型式检验

a）新产品试制定型鉴定； b）转广生产的试制定型鉴定； c）正式生产后，如结构、材料、工艺有较大改变可能影响产品性能时； d）产品停产1年以上恢复生产时； e）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； f 国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。 3.3.2 型式检验项目应为本标准第5章、第6章、第9章和10.1规定的全部项目。 8.3.3 型式检验的全部项目均符合标准规定时，判定该型式检验合格。任何项目不合格时，需改进不 合格项目，重新复验，直至所有项目合格，判定该型式检验合格。

8.4检验项且的不合格分类

检验项目的不合格分类见表15。

表15检验项且的不合格分类

9标识、警示和使用说明书

a) 产品名称和型号； b) 适用燃气种类： c) 燃气额定压力，单位为kPa； d) 额定热负荷，单位为k， e) 防护等级（电气部件外壳防护代码为IP24)； f 对于有用电要求的炒菜灶，应标有电源性质，直流“=二”，交流“～”额定电压，单位为V；额定 功率，单位为kW； 运行噪声等级； h) 主要材料牌号； i) 制造商名称； j) 生产编号或日期。

炒菜灶上应有醒目的专用警示牌，且应牢固、耐用、长期保留，并应包括下列内容 a）不应使用规定外的其他燃气； b）通风要求和安装环境要求； C 使用交流电的炒菜灶应安全接地，并应设有过流保护和漏电保护装置； d）用户使用前应仔细阅读使用说明书。

CI/T 28—2013

CI/T 28—2013

10.1.1包装箱应牢固，包装后应适合陆路、水路和空中运输与装卸要求。包装外面应标明产 型号、使用燃气种类、重量和出厂日期。 10.1.2包装箱内应有产品使用说明书、产品质量合格证和装箱清单。 10.1.3包装箱上应有包装储运图示标志，应符合GB/T191的规定。

1.1包装箱应牢固，包装后应适合陆路、水路和空中运输与装卸要求。包装外面应标明产品名 、使用燃气种类、重量和出厂日期。 .2包装箱内应有产品使用说明书、产品质量合格证和装箱清单。 1.3包装箱上应有包装储运图示标志，应符合GB/T191的规定。

10.2.1运输过程中应防止剧烈震动、挤压、雨淋及化学物品的侵蚀。 10.2.2搬运时严禁滚动和抛掷GTCC-054-2018标准下载，

少菜灶应贮存在干燥通风、周围无腐蚀性气体的场

附录A （资料性附录） 有效热负荷与炉膛口径关系表

表A.1有效热负荷与炉膛口径关系表

GB∕T 51410-2020 建筑防火封堵应用技术标准准支持GB16914—2003基本要求的条款对应表

本标准支持GB16914一2003基本要求的条款对