标准规范下载简介

DB61／T 1165-2018 高速公路服务区服务规范简介：

DB61/T 1165-2018《高速公路服务区服务规范》是北京市的地方标准，主要用于规范和指导北京市高速公路服务区的服务质量，提升旅客的出行体验。这个标准主要包含以下几个方面的内容：

1. 服务设施：规定了服务区的建筑设计、设施配置、环境卫生、安全防护等基本要求，确保服务设施的完善和舒适。

2. 服务项目：明确了服务区应提供的服务项目，如餐饮、住宿、购物、加油、汽车维修、咨询服务等，同时对这些服务项目的质量、价格、开放时间等进行了规定，以确保服务的多样性和便利性。

3. 服务人员：规定了服务人员的素质要求，包括着装、语言、行为规范等，要求服务人员应具备良好的服务态度和专业技能，能够提供优质的服务。

4. 服务管理：要求服务区应建立健全的服务管理体系，包括服务标准、服务监督、投诉处理等机制，以保障服务质量的持续改进。

5. 绿色环保：鼓励服务区实施绿色环保的运营策略，包括能源节约、废弃物管理、环保设施配置等，以实现可持续发展。

6. 应急管理：对突发事件的应对和处理有明确的规定，比如恶劣天气、交通事故等情况下的应急服务。

总的来说，DB61/T 1165-2018旨在通过规范化的服务，提升北京市高速公路服务区的整体服务水平，为旅客提供更加便捷、舒适、安全的出行环境。

DB61／T 1165-2018 高速公路服务区服务规范部分内容预览：

下列术语和定义适用于本文件

加水服务wateraddingservice 为高速公路上行驶的货运车辆车载水箱添加刹车鼓降温用水的服务。

加水服务wateraddingservice 为高速公路上行驶的货运车辆车载水箱添加刹车鼓降温用水的服务，

JTS 110-9-2012 桥梁通航安全影响论证报告编制规定DB61/T 11652018

第二卫生间familyrestroom 即家庭卫生间，是在公共卫生间中专门设置的，为行为障碍者或协助行动不能自理的亲人（尤其是 异性）使用的卫生间。

应急卫生间emergencytoilet 在重大节假日期间或其他特殊情况下，为应对如厕人群突增状况，根据实际需要在 时、简易卫生间

5.1.1应具有相应岗位技能，岗位有从业资格要求的应持证上岗。 5.1.2自觉遵守服务区各项规章制度，能够对岗位工作中存在的危险源进行识别和状态评价，并积机 参加各项应急预案演练。 5.1.3应参加岗前培训和定期业务培训。 5.1.4每年应至少健康检查1次，直接接触食材的人员应取得健康合格证明。 5.1.5 业务熟练、操作规范、服务文明，岗位责任意识、安全意识和应急能力强。 5.1.6 能够掌握当地人文状况、民俗文化、交通路线及周边旅游信息，为驾乘人员提供咨询服务 5.1.7 应微笑站立服务，热情礼貌，态度和噶，耐心细致，不与顾客争执。 5.1.8 服务用语使用普通话，文明规范、清晰准确，不说服务忌语。 5.1.9上岗期间身着统一制服，衣物整洁，工牌佩戴左胸处。 5.1.10发型自然大方，不留怪异发型，头发整齐洁净，女员工头发前不及眉，过肩扎起，男员工头发 前不及眉，旁不遮耳，后不及衣领。 5.1.11保持手部清洁，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴手链等饰物

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5.1.12保持口腔卫生，班前不吃异味食品、不饮酒。 5.1.13脸部、颈部保持洁净，男员工不蓄胡须，女员工不浓妆艳抹，不使用浓烈气味的香水等化妆品。

5. 2. 1收银人员

5.2.2便利店服务人员

5.2.2.1应热情主动迎送顾客，一客一问候，适时向顾客介绍和推荐特色商品。 5.2.2.2熟悉便利店商品上架分布、名称、价格等基本信息，提供引导顾客选购服务。 5.2.2.3巡查货架商品，整理不规范摆放、移位的商品，及时补充短缺商品。 5.2.2.4上货、盘点、保洁等工作不影响接待顾客购物。 5.2.2.5每班应及时清理玻璃门窗、地面、货架、商品卫生，保持整洁。

5.2.3餐厅服务人员

5.2.3.1应保持良好站姿，热情主动迎送顾客，一客一问候，引领顾客入座。 5.2.3.2餐前检查桌椅、餐具、纸巾等物品齐全完好，服务期间佩戴口罩。 5.2.3.3 熟悉菜单内容、当天菜品供应情况，为顾客主动介绍特色菜肴。 5.2.3.4熟练使用点菜电子设备，菜名、台号、人数等信息记录准确，应复述唱单确认。 5.2.3.5 依据自助餐用餐小票，主动为顾客发放餐具， 5.2.3.6 上菜时动作稳健轻巧，报清楚菜品名称，避免油汤滴落。 5.2.3.7 不间断巡查餐厅，及时响应顾客需求，根据快餐（自助餐）用量，及时通知后厨烹饪加补 5.2.3.8 每班应及时清理玻璃门窗、地面、桌面、餐具卫生，保持整洁。

5.2.3.1应保持良好站姿，热情主动迎送顾客，一客一问候，引领顾客入座。 5.2.3.2餐前检查桌椅、餐具、纸巾等物品齐全完好，服务期间佩戴口罩。 5.2.3.3熟悉菜单内容、当天菜品供应情况，为顾客主动介绍特色菜肴。 5.2.3.4熟练使用点菜电子设备，菜名、台号、人数等信息记录准确，应复述唱单确认。 5.2.3.5依据自助餐用餐小票，主动为顾客发放餐具。 5.2.3.6 上菜时动作稳健轻巧，报清楚菜品名称，避免油汤滴落。 5.2.3.7 不间断巡查餐厅，及时响应顾客需求，根据快餐（自助餐）用量，及时通知后厨烹饪加补 5.2.3.8每班应及时清理玻璃门窗、地面、桌面、餐具卫生，保持整洁。

5. 2. 4 后厨服务人员

5.2.4.1准确评估原材料需求数量和质量要求，减少浪费。 5.2.4.2进入操作间应身着干净的厨师服，佩戴口罩，装盘、传菜佩戴一次性手套。 5.2.4.3操作前将个人手部清洗干净，对菜刀、案板等用具进行清洗消毒。 5.2.4.4根据餐厅传来的用餐需求，及时烹饪制作，保证菜品及其他食物新鲜卫生。 5.2.4.5每班对水、电、气（油）管道，储存气（油）设备、消防设备进行检查至少1次 5.2.4.6每周对操作间至少进行1次深度清洁，经常检查防蝇、防鼠、防蟑螂措施有效。

5.2.4.1准确评估原材料需求数量和质量要求，减少浪费。 5.2.4.2进入操作间应身着干净的厨师服，佩戴口罩，装盘、传菜佩戴一次性手套。 5.2.4.3操作前将个人手部清洗干净，对菜刀、案板等用具进行清洗消毒。 5.2.4.4根据餐厅传来的用餐需求，及时烹饪制作，保证菜品及其他食物新鲜卫生， 5.2.4.5每班对水、电、气（油）管道，储存气（油）设备、消防设备进行检查至少1次。 5.2.4.6每周对操作间至少进行1次深度清洁，经常检查防蝇、防鼠、防蟑螂措施有效。

5.2.5客房服务人员

5.2.5.1熟悉客房分布、安全疏散路线，以及主要物品配置、库存情况。 5.2.5.2应及时响应客人的住宿服务需求，简略介绍住宿注意事项。 5.2.5.3进入客人房间时，要先敲门，轻开轻关，尊重客人的隐私权。 5.2.5.4每班检查未入住客房的用品用具、设施设备配备及完好情况。

5.2.5.1熟悉客房分布、安全疏散路线，以及主要物品配置、库存情况。 5.2.5.2应及时响应客人的住宿服务需求，简略介绍住宿注意事项。 5.2.5.3进入客人房间时，要先敲门，轻开轻关，尊重客人的隐私权。 5.2.5.4每班检查未入住客房的用品用具、设施设备配备及完好情况。

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5.2.5.5每天对未入住客房通风不少于1次，时长不少于30分钟。 5.2.5.6应仔细查验、准确登记顾客身份证等有效证件信息，提醒顾客住宿防火、防盗等要点

5. 2. 6 安保服务人员

5.2.7保洁服务人员

5.2.8加水服务人员

5.2.8.1熟悉加水设备性能及操作规程，及时关闭加水龙头，节约用水。 5.2.8.2应身着反光警示服，主动指挥、引导加水车辆有序驶入、驶离加水停车位。 5.2.8.3加水前礼貌提醒驾驶员关闭车辆引擎，加水完毕及时告知驾驶员。 5.2.8.4能够协助水电工定期对蓄水罐（池）、管道、水泵、电控柜等设施进行安全检查及维修。

5.2.9加油（气）服务人员

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5.2.10汽修服务人员

6.2.124小时专人值守管理

第三卫生间、应急卫生间，有儿童、无障碍卫生

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6.2.3设置保洁专用休息室，保洁用具齐全、完好、整洁、存放专区，男女区分保洁卫生间。 6.2.4盟洗间与如厕区分区设置，地面、奠位台面应采用防滑、耐脏、耐腐蚀材料铺设。 6.2.5门窗、顶棚、墙面、台面、镜面、灯具、水龙头、洁具、隔断门锁等设施无破损， 6.2.6卫生间内应有文明用厕宣传标识、标牌，以及排风、广播、冷暖气、喷香、灭蝇等设施，摆放 盆景、盆花等绿植。 6.2.7 盛洗间提供免费洗手液、手纸，设置自动烘手机、至少5个冬季温水龙头。 6.2.8 入口铺设防滑垫，室内温度适宜，光线充足，通风良好，空气清新，无异味、无蝇、无。 6.2.9 便池之间有隔断、小便池之间有隔板，私密性强，隔断门有“推（拉）”提示标识。 6.2.10小便池宜采用挂斗式，感应自动冲水，放有卫生球，冲水通畅无滴漏，无水锈、污渍、烟头等 杂物。 6.2.11位间配有衣帽钩、废纸篓，跨便池宜采用脚踏式或手按式冲水《聚苯模板混凝土结构技术规程 CECS 194：2006》，排污通畅无飞溅，无水锈 污渍、积便。 6.2.12重大节假日出现排队现象，应立即开启应急卫生间或其他辅助卫生间。 6.2.13每天对公共卫生间洁具、台面、镜面、隔断、地面、玻璃门、门把手等进行全面深度清洁、消 毒至少1次，不间断巡查，保持干净整洁。 6.2.14卫生间便池挡板干净整洁，便池无水锈、污渍、积便现象，小便池放置卫生球，周边地面无水 渍、无积水。

6.4.1道路交通标志标线应符合GB5768.2的要求，应按照《陕西省高速公路服务区VI标识标牌设施 指南》的要求设置服务区内其他标识。 6.4.2车辆、行人引导标志标线清晰、明确、有效。 6.4.3功能区、停车位、分流等标牌位置设置合理、无遮挡、夜间可视性强，分流导向内容连续。 6.4.4各类标志标线于净整洁、无破损，定期进行检查维护

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6.6.1供电设备运行正常，表面干净整洁，铭牌清晰可见。 6.6.2供电线路应使用线槽或线管布设，明线规整顺直，无乱拉乱接现象。 6.6.3发电机能够随时启动，应急电力满足使用，至少每10天试机运行30分钟。 6.6.4夜间应按时开启照明设施，照明亮度效果良好，可根据自然光线亮度情况，适时开关照明设备， 节约用电。 6.6.5每月对供电线路、配电室、配电箱等设施设备至少检查1次，箱门关闭良好，无灯架腐蚀、电 线老化裸露等异常现象。 5.6.6每半年对电气设备接地进行检测至少1次，每年对建筑物防雷接地系统进行专业检测至少1次。 LED节能灯具

6.8.1公共场所（卫生间内除外）、经营场所（客房内除外）、连接通道等区域监控全方位覆盖，入 口币道安装车辆抓拍监控 6.8.2设有监控室《城镇排水与污水处理服务 GB/T34173-2017》，专人值守管理，24小时实时监控。 6.8.3定期专业维护，监控摄像机控制灵活，数据传输稳定，图像清晰。 6.8.4监控录像数据保存时间不少于1个月，重要资料应备份存储 6.8.5 监控图像应传输至上级单位监控管理平台。 6.8.6 调取监控录像数据应征得服务区负责人同意，并登记相关信息。 6.8.7 每班认真做好安防监控工作记录，不得擅自更改、破坏、泄漏监控录像原始数据记录

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