BJS202213食品中匹可硫酸钠的测定.pdf

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标准类别:综合标准
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BJS202213标准规范下载简介

BJS202213食品中匹可硫酸钠的测定.pdf简介:

匹可硫酸钠,化学式为Na2S2O6,是一种常用的食品添加剂,主要用于改善食品的色泽和防止食品氧化。在食品中,匹可硫酸钠常用于肉类制品、糖果、烘焙食品等,可以防止食品变色,延长食品的保质期。

测定匹可硫酸钠的方法有很多种,其中常见的有以下几种:

1. 比色法:这是最常用的方法之一,通过测量匹可硫酸钠溶液的特定波长的吸光度,然后与标准曲线比较,确定样品中的匹可硫酸钠含量。这种方法操作简便,但可能受其他成分干扰。

2. 紫外-可见分光光度法:利用匹可硫酸钠在特定波长下的光吸收特性,通过测量其吸光度,计算出其浓度。

3. 离子色谱法:适用于匹可硫酸钠含量较低的食品,利用离子交换或反离子排斥原理进行分离和测定,准确性较高。

4. 气相色谱法:对于食品中微量的匹可硫酸钠,可以采用气相色谱法进行检测,但需要专业的设备和技术。

以上都是常用的匹可硫酸钠测定方法,实际操作中应根据样品的具体情况和实验室条件选择合适的方法。同时,测定过程中需要注意样品的预处理、标准品的配制、仪器的操作等步骤,以保证结果的准确性和可靠性。

BJS202213食品中匹可硫酸钠的测定.pdf部分内容预览:

BJIS202213

除另有说明外,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水

除另有说明外,本方法所用试剂均为分析纯DB29-233-2015标准下载,水为GB/T6682规定的一级水。

BIS 202213

期1个月。 3.4.2标准中间液(5.00mg/L):取标准储备液(3.4.1)1.00mL于200mL容量瓶中,用水稀释至刻度, 摇匀,制成质量浓度为5.00mg/L的标准使用液,4℃避光保存,有效期7天。 3.4.3标准系列工作溶液:准确吸取标准中间液(3.4.2)适量,用水配制成质量浓度为5.00ng/mL、 10.0ng/mL、50.0ng/mL、100ng/mL、250ng/mL、500ng/mL,或依仪器响应和实际情况配制适当浓 度的标准系列工作溶液。临用时配制

期1个月。 3.4.2标准中间液(5.00mg/L):取标准储备液(3.4.1)1.00mL于200mL容量瓶中,用水稀释至刻度 摇匀,制成质量浓度为5.00mg/L的标准使用液,4℃避光保存,有效期7天。 3.4.3标准系列工作溶液:准确吸取标准中间液(3.4.2)适量,用水配制成质量浓度为5.00ng/mL 10.0ng/mL、50.0ng/mL、100ng/mL、250ng/mL、500ng/mL,或依仪器响应和实际情况配制适当浓 度的标准系列工作溶液。临用时配制

3.5.2聚酰胺粉(尼龙6):层析用,粒径0.075mm~0.15mm(100目~200目)。 3.5.3聚酰胺固相萃取柱:1000mg/6mL,可自行填充制得小柱,取聚酰胺粉(3.5.2)1g,用10mL水 活化,湿法装填于带有适量脱脂棉花的10mL一次性注射器中。 3.5.4石墨化碳:粒径0.038mm~0.12mm(120目~400目)。 3.5.5微孔滤膜:0.22um,聚醚砜(PES)滤膜和聚四氟乙烯(PTFE)滤膜

果冻、糖果(除压片糖果、胶基糖果外)、蜜饯、 本饮料、含茶制品及代用茶取50试样或全 部试样(试样少于50g时),压片糖果、胶基糖果、保健食品片剂、硬胶囊剂取10g试样或全部试样(试样 少于10g时)。采用剪碎或研磨制成颗粒状或粉状,混匀。果冻置4℃保存,其他常温保存,备用。 液体饮料:取50g试样或全部试样(试样少于50g时)混匀后直接取样,置4℃保存

5.2.1果冻、糖果(除压片糖果)、蜜饯、饼干、饮料

5.2.2含茶制品及代用茶

称取试样0.5g(精确到0.001g)于50mL离心管中,准确加人申醇(3.1.2)10mL,涡旋30S,超 30min,8000r/min离心5min,待净化

5.2.3压片糖果、片剂、硬胶囊剂

称取试样0.5g(精确到0.001g)于50mL离心管中,准确加人70%甲醇水溶液(3.2.2)10mL,涡 超声提取30min,8000r/min离心5min。准确吸取上清液1mL于5mL容量瓶中,用水定容 L,摇匀,过PTFE微孔滤膜,待测

5.3.1果冻、糖果(除压片糖果)、蜜饯、饼干、饮料

53.2含茶制品及代用

取上清液2mL于装有石墨化碳(3.5.4) 20mg的10mL离心管中,涡旋30s,8000r/min离心 5min。准确吸取上清液1mL于5mL容量瓶中,用水定容至5mL,摇匀,过PTFE微孔滤膜,待测

取与试样基质相同或相近的空白试样,按5.1~5.3同法制备,制得对应的空白基质

5.5.1色谱参考条件

5.5.1.1色谱柱:Cls柱,100mm×2.1mm,2.6μm,或性能相当的色谱柱。 5.5.1.2 流动相:10mmo1/L乙酸铵溶液+乙(85十15),必要时可适当调整流动相比例。 5.5.1.3流速:0.3mL/min。 5.5.1.4柱温:35℃。 5.5.1.5进样量5 μL

5.5.1.1色谱柱:Cls柱,100mm×2.1mm,2.6μm,或性能相当的色谱柱。 5.5.1.2 流动相:10mmo1/L乙酸铵溶液+乙(85十15),必要时可适当调整流动相比例。 5.5.1.3流速:0.3mL/min。 5.5.1.4柱温:35℃。 5.5.1.5进样量5 μL

5.5.2质谱参考条件

5.5.2.1离子源:ESI

5.5.2.离于源:ES1 5.5.2.2扫描方式:正离子扫描。 5.5.2.3检测方式:多反应监测(MRM)。 5.5.2.4干燥气、雾化气、鞘气、碰撞气等均为高纯氮气或其他合适气体,使用前应调节相应参数使质谱 灵敏度达到检测要求,喷雾电压、离子源温度、干燥气温度、鞘气温度、鞘气流量等参数应优化至最佳灵 敏度。

5.5.2.2扫描方式:正离子扫描。 5.5.2.3检测方式:多反应监测(MRM)。 5.5.2.4干燥气、雾化气、鞘气、碰撞气等均为高纯氮气或其他合适气体小区住宅楼工程造价毕业设计,使用前应调节相应参数使质谱 灵敏度达到检测要求,喷雾电压、离子源温度、干燥气温度、鞘气温度、鞘气流量等参数应优化至最佳灵 敏度。

5.5.2.5参考监测离子对和参考参数见表1

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不应超过算术平均值的15%

当果冻、糖果(除压片糖果)、蜜饯、饼干、饮料取样量为1g,稀释倍数为25时,检出限为0.05mg/kg, 定量限为0.12mg/kg;当压片糖果、片剂、硬胶囊剂、含茶制品及代用茶取样量为0.5g,稀释倍数为 50时,检出限为0.2mg/kg,定量限为0.5mg/kg

BJS 202213

DB37∕T 5069-2016 太阳能热水系统安装及验收技术规程本方法负责起草单位:广东省药品检验所、中国食品药品检定研究院。 本方法验证单位:广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)、广东省食品工业研究所有限公司(广 东省质量监督食品检验站)、广东省科学院生物与医学工程研究所、上海市食品药品检验研究院、中国检 验检疫科学院、广州质量监督监测研究院 本方法主要起草人:何嘉雯、温家欣、赖宇红、胡佳哲、曹雅静、刘亚雄、罗卓雅、方继辉

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