标准规范下载简介
DB65／T 4329-2020 商用电馕坑安全通用要求.pdf简介：
DB65/T 4329-2020是中华人民共和国广西壮族自治区的地方标准，其全称为《商用电馕坑安全通用要求》。这份标准主要针对商业用途的电馕坑设备，制定了相关的安全通用规定。电馕坑是一种用于制作食品，尤其是新疆地区特色食品——馕的设备，它通常使用电力加热，对烘烤过程有着特定的要求。
该标准旨在确保电馕坑在设计、制造、安装、使用和维护过程中符合安全规范，包括但不限于设备结构、材料选择、电气安全、操作流程、故障处理、消防安全等方面的规定。它涵盖了电馕坑产品的基本性能、安全性能指标、试验方法和检验规则，为电馕坑的生产和使用提供了重要的技术指导和规范，以保障用户的人身安全和设备运行安全。
由于这是一份专业标准，对于非专业人士来说，可能需要有相关行业背景知识才能完全理解其内容。如果你需要详细的信息，建议直接查阅该标准原文或者咨询相关领域的专家。
DB65／T 4329-2020 商用电馕坑安全通用要求.pdf部分内容预览：
镶坑tonur 通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的设备，按照热源不同，有电热馕坑、燃气馕坑、电及燃 气混合馕坑。
Y型连接typeYattachment 打算由制造商、它的服务机构或类似的具有资格的人员来更换电源软线的连接方法。
《水-水热泵机组热力学完善度的计算方法 GB/T29033-2012》Y型连接typeYattachment
4.1.1电馕坑应符合本文件的要求，并按照规定程序批准的图样和技术文件制造。金属部件（耐腐蚀性 的材料除外）应做电镀、喷漆或其他合适的防腐表面处理。 4.1.2安装到电馕坑上的电气元器件，如是取证产品，均应选用具有安全认证的产品。 4.1.3从电馕坑取出食品时，应配备专用的夹具、食品铲具。
4.2.1部件及装配质量
4. 2. 1.1 保温
电馕坑的保温材料应铺设均匀、平整、紧实。对直立壁面内的保温材料，铺设后还应采取防正震动 或在使用中下垂的固定措施
4. 2. 1. 2 盖
电馕坑的盖应轻便、灵活，方便取放，与馕坑口应严密吻合。电镶坑的盖开启瞬间，应采用工 烫措施。
4. 2. 1.3发热元件
电馕坑发热元件安装前，应进行外观检查，不应存在裂纹、变形、断丝等缺陷，发热元件安装 置固定以防止松动。
4.2.1.4旋转部件（如有）
4. 2. 1. 5 控制装置
电馕坑应设置温度控制装置，温度控制装 应有温度超限保护功能，一旦达到极限温度自动来
4. 2.2机械稳定性
电馈坑应具有稳定性，在使用过程中不应有倾翻的可能。装有轮子或类似装置的电镶坑应在停留时 配备防止意外移动的锁定装置。
4.3.1冷态绝缘电阻
馕坑带电部件与电催坑外壳之间的冷态绝缘电阻
4.3.2冷态电气强度
DB65/T43292020
电馕坑冷态时应能承受工频交流试验电压为1250V的电气强度试验1min，不应有闪络、击穿现象。
4. 3.3 功率偏差
4. 3.4 表面温度（温升）
抗在正常工作中接触到的各部位温升应符合表1规
4.3.5工作温度下的泄漏电流
4. 3.6工作温度下的电气强度
电镶坑在工作温度下能承受工频交流试验电压为1000V的电气强度试验1min，不应有闪络、击
4.3.7带电部件的防护
电馈坑的带电部件防护应满足以下要求： a）带电部件应有防护罩或相应的保护措施，应使用工具才能打开； b）带电裸导线通过的金属孔应安装绝缘串珠和类似的陶瓷绝缘体，而且绝缘体应被固定或支撑； c）电阻丝加热元件应可靠固定，采取指施防止电阻丝因熔断、变形、或布线槽开裂而造成离开原 位置导致触电的危险。
4.3.8外壳防护等级
电馕坑的外壳防护等级至少为IP23。
电馕坑的布线应满足以下要求： a）带绝缘护套导线的布置应固定良好、排列整齐、美观、合理，便于检查； b）导线应采用套管或绝缘衬套保护通过孔洞或搁置在窄边零件上； c）应防止导线与运动部件接触，也应防止运动的导线在无保护措施下与其他零部件发生摩擦而损 坏绝缘；
d）导线应根据不同用途，采用不同颜色的导线。连接导线的两端都应有标号，其标号应与电气原 理图或接线图上的一致，标号应清晰耐久。
电馕坑的接地措施应满足以下要求： a）电馕坑的接地端子附近应有接地标志； b）接地端子应通过导线与电源的接地端子连接，或直接与大地可靠接触连接。接地端子的夹紧装 置应充分牢固，防止意外松动。接地端子不应与接地导线或其他金属相接触而引起腐蚀危险； c）接地端子与接地金属部件之间的连接，应具有低电阻，其电阻值不应超过0.1α； d）电馕坑的接地端子不应与电源中性线（零线）相连。
电馕坑的结构应满足以下要求： a）电气元器件（传感器、发热元件除外）和电路应与电镶坑加热室隔开，电馕坑内壁应密封，防止湿 变改变影响电气性能： b）加水管伸入到电饿坑时，应远离电气元器件工作空间，有接头时密封连接应可靠。控制水阀应易 验查； c)应采取防护罩、电器箱等措施防止设备或场地清洗时清洗液进入电气元器件工作空间。电馕坑的 高度和结构应使操作人员能轻松操作，防止给操作者造成身体伤害。
4.3.12电源连接和导线
际准信息服 电馕坑的名称和型号； 工作温度范围（单位：℃）； 额定电压（单位：V）： 额定频率（单位：Hz）； 额定电流（单位：A）： 额定输入功率（单位：kw）： 电馕坑的质量（单位：kg）； 一防护等级； 一出厂日期： 制造厂名称； 一高温部位应当有防止烫伤的警示标志； 触电警示标志。
电馕坑的名称和型号； 工作温度范围（单位：℃）： 额定电压（单位：V）； 额定频率（单位：Hz）； 额定电流（单位：A）： 额定输入功率（单位：kw）： 电馕坑的质量（单位：kg）； 防护等级； 一出厂日期： 制造厂名称； 一高温部位应当有防止烫伤的警示标志； 触电警示标志。
4. 4. 2标志耐久性
标志应清晰并持久耐用。
标志应清晰并持久耐用。
4.5.1电镶坑应由符合GB/T3280、GB4806.9、GB16798的规定要求的材料制造。 4.5.2电馕坑、发热元件孔隙等处的密封材料应符合食品卫生要求。 4.5.3电馕坑外壳、操纵手柄、动作按钮等区域，表面应光滑，不应有尖角、毛刺、毛边等。焊接部 位应打磨平整。 4.5.4电馕坑内部结构应便于清洗，内壁应光滑平整，内部不应有尖角。 4.5.5电馕坑内壁及外壳应消除拼接缝隙，应使保温材料不外露、不泄漏、不脱落。 4.5.6电馕坑需清洗或清理区域不应有转角、沟槽等，应避免使用螺钉、铆钉、键等联接件
试验应在环境温度为15℃～40℃，相对湿度不大于90%的室内条件下进行
5.4冷态绝缘电阻验证
电馕坑在本文件5.1条规定的试验条件下静置至少48h，使用500V兆欧表在带电部件与电镶坑外壳之 间进行试验，绝缘电阻应≥2M2。
5.5冷态电气强度的验证
电馕坑在本文件5.1条规定的试验条件下静置至少48h，在所有带电部件和易触及金属部件之间施加 交流50Hz、电压1250V的电气强度试验1min，试验初始，施加的电压不超过规定值的一半，然后迅速升 高到额定值，试验过程中不应有闪络、击穿现象。
电馈坑在额定电压下工作，电馈坑发热元件全部同时工作，当输入功率达到稳定状态时，用功率测 试装置测定输入功率，计算输入功率偏差应符合4.3.3的规定。
5.7表面温度（温升）验证
电馈坑在额定电压下工作，发热元件全部同时工作，盖紧闭。电镶坑工作的时间一直延续至正常仪 用时最不利条件产生所对应的时间（该试验持续时间包括一个以上的工作周期）。试验期间用测温装置 对容易触及的、高温度的部位进行连续监测，温升值不应超过表1规定。
5.8工作温度下的泄漏电流验证
5.9工作温度下的电气强废验证
DB65/T43292020
表面温度（温升）试验结束后切断电源，立即在在所有带电部件和易触及金属部件之间施加交流 50Hz、电压1000V的电气强度试验1min，试验初始，施加的电压不超过规定值的一半，然后迅速升高到 额定值，试验过程中不应有闪络、击穿现象。
5.10外壳防护等级验证
目视检查并测试。从空载电压不超过12V（交流或直流）的电源取得电流，并且该电流等于电镶坑 额定电流1.5倍或25A（两者中取较大者），让该电流轮流在接地端子或接地触点与每个易触及金属部 件之间通过。在电馕坑的接地端子或电馕坑输入插口的接地触点与易触及金属部件之间测量电压降。由 电流和该电压降计算出电阻，该电阻值不应超过0.1Q
5.12电源连接和导线验证
DB13／T 2814-2018标准下载5.13产品铭牌及标志验证
5.14 其他项目验证
试验应按本文件的规定进行。如果某一项特有的试验明显地不适用，则可不进行该项试验。 规定的试验项目和试验方法，如必要，可在企业标准中另行规定。
产品检验分出厂检验和型式试验。
DB13∕T 5315-2020 钢-混凝土组合桥面板设计与施工规范同一原料、同一工艺、同一批号的产品为一批。
DB65/T43292020
出厂检验应逐台进行，检验项目见表2，每台电馈坑应经过出厂检验且全部合格方可出厂。