JD14-048-2019 标准规范下载简介

JD14-048-2019 山东省镇街机关食堂、宿舍、澡堂设计导则简介：

"JD14-048-2019 山东省镇街机关食堂、宿舍、澡堂设计导则"是一个专业文件，主要是为山东省的镇街机关食堂、宿舍、澡堂等公共设施的设计提供规范和指导。这个设计导则由山东省住房和城乡建设厅发布，日期为2019年，编号为JD14-048-2019。

该导则的内容可能包括以下几个方面：

1. 设计原则：阐述设计应遵循的基本原则，如人性化、环保、节能、安全等。 2. 功能区划分：对食堂、宿舍、澡堂等功能区域进行详细划分和设计要求，如食堂的厨房区、就餐区，宿舍的卧室区、公共活动区，澡堂的淋浴区、更衣区等。 3. 建筑设计：包括建筑的结构、布局、尺寸、采光、通风、保温、防火等设计要求。 4. 设备配置：规定食堂的厨房设备、宿舍的家具、澡堂的热水设备等的配置标准和安全要求。 5. 环境卫生：对食堂的食品安全、宿舍的卫生管理、澡堂的卫生清洁等提出具体要求。 6. 节能环保：提倡绿色建筑，对节能、节水、减排、回收利用等方面给出建议。 7. 安全管理：对消防、安全疏散、应急处理等方面进行规定。

这个设计导则的主要目的是确保这些公共设施的功能完善、环境舒适、安全卫生，同时也能达到节能、环保的目标，提升镇街机关的生活质量。

JD14-048-2019 山东省镇街机关食堂、宿舍、澡堂设计导则部分内容预览：

2.0.1食堂、宿舍、藻堂等服务设施的设计应符合当地城乡 规划的要求，遵循因地制宜的原则，宜结合图书室、文体活 动室等统筹考虑、集中建设，并能适应未来发展的需求 2.0.2本《导则》应坚持适用、经济、安全、卫生、节能和 可持续发展的原则。 2.0.3食堂、宿舍和藻堂在选址时应充分考虑使用的便利 性，尽量考虑临近办公地点。 2.0.4食堂、宿舍和藻堂应配置相应的设备和设施，并结合 装修，具备基本的使用条件。 2.0.5食堂、宿舍和藻堂的设计应合理选用节能型电气设 备，公共场所的照明系统宜采取节能控制措施。 2.0.6生活热水供应系统的热源应优先采用太阳能、空气能 等可再生能源。 2.0.7给水系统应采用节水型卫生器具和器材。 2.0.8供暖、通风和空气调节设计宜采用高效节能技术和产 品。 2.0.9食堂、宿舍和澡堂的设计宜选用新技术、新工艺、新 材料、新设备，如：太阳能、地源热泵、空气源热泵、装配 式建筑等，以达到节地、节能、节水、节材和环境保护的要 求

3.1.1食堂设计以满足公务人员工作就餐为基本原则，面积 以最大就餐人数为设计计算依据，食堂的座位和布置应满足 职工对就餐环境基本舒适的要求，

职工对就餐环境基本舒适的要求。 3.1.2食堂建设必须符合当地食品卫生监督机构的要求，选 择使用方便，通风良好，并具有给水排水条件和电源供应的 地方。

3.1.2食堂建设必须符合当地食品卫生监督机构的要

择使用方便，通风良好T∕BIAS 4-2019 装配式混凝土建筑设计文件编制深度标准，并具有给水排水条件和电源供应 地方。

3.1.3食堂设计应考虑采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防酒 等措施。

3.1.4食堂设计应有供暖、制冷设施。

3.1.4食堂设计应有供暖、制冷设施。

3.2.1食堂就餐面积的确定

1食堂面积的确定：编制定员100人及以下的，人均建 筑面积3.7m；编制定员超过100人的，超出人员的人均建筑 面积2.6m; 2食堂就餐区的面积确定应满足座椅布置的基本需要 可按1.0m每座设置，用地比较宽松的地区可适当增加

3.2.2食堂座位数量的确定

食堂座位数按最大就餐人数的70%左右为宜，可根据实 际情况进行调整，

3.2.3厨房设计要求

1食堂餐厨面积比宜为1：1，餐厨比可根据各地区特点 等不同情况适当调整。 2食堂的厨房可根据实际需要选择设置下列部分： 1）主食加工区一一包括主食制作间和主食热加工间。 2）副食加工区一一包括粗加工间、细加工间、烹调热 加工间、冷荤加工间及风味餐馆的特殊加工间。 3）备餐区一一包括主食备餐、副食备餐、冷荤拼配及 小卖部等。冷荤拼配间与小卖部均应单独设置。

4）食具洗涤消毒间与食具存放间，食具洗涤消毒间

4）食具洗涤消毒间与食具存放间，食具洗涤消毒间应单独

注：表中●为必须配置的项目，后带○号的设施为选择配置的项目， 其设施的内容和标准具有一定弹性，在确保基本服务水平的前提下， 可根据项目实际情况，做适当调整。 3.2.11厨房基础设施配备详见下表：

3.2.11厨房基础设施配备详见下表

.2.11厨房基础设施配备详见下

表 3. 2. 11

注：表中●为必须配置的项目，后带○号的设施为选择配置的项目，

其设施的内容和标准具有一定弹性，在确保基本服务水平的前提下， 可根据项目实际情况，做适当调整。

4.2宿舍套型和设计要求

目，其设施的内容和标准具有一定弹性，在确保基本服务水平的前提 下，可根据项目实际情况，做适当调整。 2本表中面积不含居室内附设卫生间和阳台面积， 3人均使用面积不宜小于表4.2.1的规定，可以根据条件适当增加。 4.2.2宿舍应具有睡眠、学习、休息、储藏和网络连接的功 能。

.3可根据实际情况考虑设置电

1公共卫生间、公共盟洗室卫生设备的数量应根据每层 居住人数确定，具体数量设置可参考表4.2.4。

公共卫生间、公共洗室内卫生设备数量

2套内的附设卫生间，其使用面积不宜小于2m，根据

使用情况合理配置座便器、洗盆、淋浴等卫生洁具。 3卫生间宜有天然采光，自然通风。无自然通风窗口的 卫生间应有通风换气措施，可采用具有止逆效果、防止浊气 到灌的出屋面垂直排气系统。 4卫生间污水应排入市政管道或化粪池

1根据现有条件可设生活阳台，阳台可设计为开敲型或 封闭型。 2阳台的建筑面积不宜大于5m。 3阳台应配备晾晒衣物的设施

5.1.1澡堂设施应考虑集中设置淋浴，不宜设置泡池。 5.1.2藻堂设计根据实际情况宜考虑男女分设。 5.1.3澡堂设计应配置太阳能热水系统，

5.1.3澡堂设计应配置太阳能热水系统

5.2.1应结合实际情况配备淋浴设施，每个浴位服务人数不 宜超过10人。 5.2.2集中设置的公共藻堂应设置分隔隔断，相邻喷头的间 距不小于1.2m。 5.2.3澡堂的地面要防渗、防滑，应充分考虑地面排水设 施。

5.2.7澡堂基础设施配备详见下表

注：表中●为必须配置的项目，后带○号的设施为选择配置的项目 其设施的内容和标准具有一定弹性，在确保基本服务水平的前提下 可根据项目实际情况，做适当调整

图1.食堂（40座）平面布置图

图2.食堂（80座）平面布置图

图3.单人间宿舍平面布置图

图5.单人间宿舍平面布置图3

图4.单人间宿舍平面布置图2

图6.单人间宿舍平面布置图4

图7.双人间宿舍平面布置图1

图9.双人间宿舍平面布置图3

《中、短波广播发射台与电缆载波通信系统的防护间距标准 GBJ 142-90》图8.双人间宿舍平面布置图2

图10.双人间宿舍平面布置图4

图11.四人间宿舍平面布置图1

图13.四人间宿舍平面布置图3

图12.四人间宿舍平面布置图2

2016年一级建造师考试建筑工程实务强记重点图14.四人间宿舍平面布置图4

图15.澡堂平面布置图

图16.澡堂平面布置图2